独立開業事例

九州らーめん　丸當（新橋）

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店主 松永武則
住所 東京都港区新橋2-19-7
TEL 03-6254-7441
営業時間

11：00～4：00（土、日は23：00まで）
定休日 日曜日

大将は異色のラーメン職人

case_maruto_01.jpg元イタリアンシェフという経歴を持つ異色のラーメン職人である松永大将。 九州らーめんの魅力に取りつかれ、努力を重ね、自慢のらーめんを完成させ、更に、今まで培ったイタリアンの知識を使用した新世代のらーめんをも常に作りだしている。

Wスープを使った九州らーめんなど

case_maruto_02.jpg本格豚骨ベースの九州らーめんのほかに、魚だしと合わせるWスープ。さらにはイタリアンも取り入れたトマトベースのラーメンなど季節によって独自のメニューを楽しむことが出来る。

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