【第１部】飲食店の開業希望者に向けた独立開業セミナー
飲食店を開業しようと考えている人は、まずは何から始めるでしょうか？
資金の調達、物件探し、内外装のデザイン、厨房機器の準備、人材の確保…など開業までの道のりは長く険しいものです。開業するまでに何が必要で、どのような流れで進めればよいのか、まずは何から始めればいいのかわからないという人は少なくないはずです。
開業前も後にも大切になるのは事前の綿密な計画と準備、あと情報の収集です。情報が散乱している今、自分に必要な情報を取捨選択していくことこそ、成功への近道となります。そのためにも、飲食店の独立に関わる人から直接話を聞ける機会は、自分の独立への夢を叶える一歩となるのではないでしょうか？
ムジャキフーズでは飲食の独立開業希望者へ向けたセミナーを毎月実施しています。
当社のトラスト方式の概要はもちろん、毎月様々な外部の講師の方の講演も受けられるので、多方面の専門家から飲食店独立についての知識を得ることができます。
あなたが飲食業で独立を目指しているなら、一度当社の培ってきたノウハウ専門家からの情報を聞いて自分の夢を成功へ近付けてください！
【第２部】「飲食店をオープンする前に知っておかなければならない７つのこと」（仮）
岩本留里子
ビジネスフードファン 代表
【講師紹介】
１９７０年長崎県長崎市の電気工事会社を運営する両親の次女として誕生。
福岡にて不動産会社に入社。机の上に座ってＰＣを打つだけの仕事に不満を感じ、いつか自分で事業をしたい夢を抱く。若いうちに人を使った仕事をしたいという思いで、ミスタードーナツのFC店に入社。今でも尊敬する、ある経営者の理念を学ぶ。
「損と得とあらば損の道をゆくこと」
「客の心を心とせる」
を心に刻む。経営の基本を学ぶ。
その後会社を変え、㈱ピエトロの新規業態のＭＩＯＭＩＯの立ち上げに携わる。この時飲食店を立ち上げるすべての業務に関わる。（韓国ソウルでの出店も含め１７店舗のオープンに携わる）その後転勤で東京へ。
この後、いろいろな飲食業界を知るために、５業態５社に入社する。
（山口県下関への転勤や倒産寸前の店舗も担当。ゴディバの新規業態で店長を経験） 新規業態の立ち上げ、人材教育、会社組織づくり、社内規定、商品開発、販促企画などの業務を遂行。経験を積むことにより、相手の立場に立った指導を行っています。
