店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

本日は～「節分」！！
恵比寿にありますお寿司さんから恵方巻頂きました！

心遣いが本当に嬉しいです★
とらすけもガブリッ！
美味しすぎる～★★

恵方巻きには、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、だし巻、ウナギ、でんぶなどの7種類の具を入れることで、福を巻き込む意味があると言われているそうです。

とらすけも恵方巻きを食べて幸せな気持ちになりました。ありがとうございます！！

ちなみに・・恵方巻きは同じ方角を見てだまって食べる！と言われてますが・・
向く方角は毎年変わる事をご存じですか？

2012年の方角は・・・北北西やや右です。
今晩食べるという方は試してみてください♪

お腹もいっぱいとらすけは、素敵な個人店をいっぱ～い作るため
午後もがんばりま～す★

あー。寒いですね。今年の寒さは、トラにも堪えます。

なんだか、冷えると肩こりがひどくなってきて...。

「あー、マッサージ行きたい」　　なんて。

先日、恵比寿駅周辺でマッサージ屋さんを探して、ふと気が付きました。

飲食店を探すときはあまりビルの上までお店の看板を気にしないのですが、マッサージ屋さんて無意識にビルの上を探してませんか？

初めてでも、エレベーターが無くてもフラ～っといってしまう。

他にも、ネイルサロンとか、クリニック、美容室とか...。

トラスト方式は技術と経験のある職人であれば誰でも一等地にお店を持つチャンスがある訳なので、５年後、１０年後には飲食店以外の業態が増えている事を確信したときにトラスト方式の無限の可能性を感じたのでした！

とらすけも、手に職を付けて企画書を書かせてもらったら開業が出来るってこと！？

「とらはムリです。（笑）」（トラスト課　担当者より）

先日女子会に参加してきました～★
女子12名プラスとらすけで、広尾にあるスペインバルに行って来ました～！！

入店すると席にはこんなものが！！

ひと手間掛けて下さった事を感じましたし、やはり嬉しいものですね～★

親しみやすい気遣いに、個人店の良さを感じました。

それにしても美味しかったな～★
楽しかったな～★

トラスト方式はフランチャイズではなく、個人店。
オーナーのやりたい店を作る事で、よりいい店が出来きると考えています。
そんな個人店がどんどん増えるといいな～と思うとらすけなのでした。

店舗と本部の皆さんが恵比寿周辺を綺麗にする合同クリーン作戦について、たくさんレポートしてきたと思いますが、本部の皆さん日頃から、男性も女性もクリーン作戦を行っていたんです！

トイレで...、手洗い後、水をふき取る人を発見！

おー！よくみるとぺーパータオルのところに何やら書いてあります。 

ん～。なるほど、皆で使う共有のスペースがいつもピカピカで、綺麗だと気持ちがいいですよね！

給湯室も共有スペースです。

さすがピカピカな上に水しぶきがありません！

まさにドライクリーン！とらすけも自主的に出来る素敵なとらになりたい...。 

そんな、本部の皆さんから一言づつ。

「最初は、恥ずかしい気持ちもありましたが、今では会社外の食事場所や出先の手洗い場でも無意識に綺麗にしてますよ。」

「水をふき取るだけなのに、女子力がアップした気がします♪」

「身の回りを綺麗にする事は自分の"身なり"や"心"を綺麗にするんですよ」

などなど、本部の方からコメントを頂きながら、全てに意味があるんだなーっと感じるとらすけなのでした★★★

次回、恵比寿駅周辺を綺麗にする合同クリーン作戦は3月30日に予定されています！

その際の様子はまた、ブログにアップしますね♪

おたのしみに！

2012年1月18日独立開業セミナーが開催されました。
今回のプログラムは・・・
【第１部】「個人が一等地で勝負できる時代」-業務委託という開業-
株式会社ムジャキフーズ　佐藤浩一郎
【第2部】　「飲食店における資金繰りの重要性」　
講師：株式会社ウェイビー　代表取締役　馬場聡氏
【第3部】最低限押さえておいたほうが良い飲食店の数字に関する５つのこと」
講師：株式会社Ｏ＆Ｓコンサルティング　代表取締役竹内幹弥氏
で行われました。

今回は会場がパンパンになる程多くの参加者と一緒に独立について勉強しました。
講師の方の話を聞いて独立のの方法は人それぞれだけれど、
トラスト方式は
・資金面で困っている人
・一等地で店を持ちたい人
には最高のシステムだな～★★と思ったとらすけでした！

次回のセミナーは実際に独立し恵比寿で活躍中のシェフが講師！
楽しみだな～★
詳細はこちらから→http://trust-navi.com/seminar/detail28.html