店長の道は1日にしてならず！

皆さん幻の食べもので何を連想しますか？希少価値の高い珍味は色々あるけど、とらすけも大人になって久しい（とほほ。。）のですが、人生初の幻を食べました。それは鮨伊佐野のブログでも紹介されている「鮭児」です。何万匹に１匹とか、全身トロとかなんとなく情報は知っているものの、まさか突然そのチャンスが訪れるとは！
初めて見る鮭児の刺身は、普通の鮭よりオレンジの発色が格段に良く、照りもある。恐る恐る口にすると
なめらかに溶ける感触で、ゆっくり味わいながらあまりの旨さに『うんうん』頷く至福のとらすけであった。

鮭児の証明書とバッチがあるんだな。

この日は、かなりの贅沢三昧で、冬の伊佐野おすすめコースのふぐコースも頂きました。
ふぐの刺身、ふぐのから揚げなどなど、最後はてっちり鍋でしめます。この合間に、大将おすすめの握りも入り、かなりの贅沢、満足コースでありました。
冬の伊佐野は、かなりのグルメ通な方も、きっと満足出来ると思います。

伊佐野のふぐ刺は、少し厚みがあり、身がぷりぷりです。

とらすけ飲み仲間　第１号初登場！