女性鉄板焼シェフの開業奮闘記！⑤｜店長の道は1日にしてならず！

とらすけプロフィール

トラNaviのナビゲートキャラクターを勤めるかたわら、グルメな"とらすけ"は美味しいお店を探す毎日。世の中に美味しい店が増えるよう独立開業を目指す職人たちを応援しています！

オープン予定まで１ヶ月弱となり、現場の工事も入り始めました。
工事前の現場確認、デザインや図面などは見ていても、やっぱり自分で現場を確かめなければわからない部分は多いものです。

今日は、工事の進捗状況や、どんな様子か確認に行きました。

「入口の手すり階段がついてる！」高さ、感触、色など確かめてました。

鉄板焼の命の鉄板の入るカウンター、真剣な様子で確認します。

２階のテラスの感覚などをチェック中。

まだまだ工事に入った段階なので、これからもっと見えてきますね。
今後が更に気になるところです。