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沖縄の新星、渋谷に描く沖縄そーきそば店②「真剣打合せ」
：開業追っかけルポ～沖縄の星編～
2008.09.19 [Fri] 13:57
１０月１日（水）オープンへと向けて、着々と準備を進めていく新屋敷さん。
本日は、打ち合わせです。
いっぱいの資料やサンプルを並べて説明を受ける新屋敷さん。
真剣な表情で熱心にメモを取りながら話を聞いている最中で、今はちょっと笑顔はいただけそうにありません。
備品設備の打ち合わせの後は、販売促進に関する打合せ、そしてその次は...
熱い話はまだまだ終わりそうにありません。
こうした店主自身の入念な打ち合わせによって店舗が完成していくのです。