店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

今日のランチは素敵なハンバーグ弁当！！

とある名店の普段はない裏メニュー、今回特別にゲット！

 

そもそもハンバーグとは、ドイツ北部のエルベ川下流に沿う湾岸都市、「Hamburg=ハンブルク」を英語読みにしたものが由来らしいのですが、実は日本でも昔から似たような調理方法のものがあったらしい！しかも縄文時代から！いやぁ食の歴史って凄いんだなぁ・・・とおもっちゃうとらすけなのだ。

★とらすけＱ&Ａコーナー

Ｑ、ハンバーグのおすすめ店は？

Ａ、恵比寿と渋谷にある「俺のハンバーグ山本」！ぎっしりハンバーグに中とろとろ！　　

 

Ｑ、今までのびっくりのハンバーグは？

Ａ、高田馬場駅の近くにあった「ザ・ハンバーグ」なんとここはハンバーグがグラム単位で注文できて、500ｇとか１ｋｇとかあった。さすがに１ｋｇはねぇ...

 

Ｑ、ハンバーグつくったことある？

Ａ、実はよくつくります！この前、思いつきでツナハンバーグをつくって、おフレンチなソースをかけて食べたら美味しかった！でもシーチキンを素手でこねたからしばらく油分がとれなかったよ...

 

Ｑ、ハンバーグ業界に一言

Ａ、最近は色々な物が混ざってたり、やわめが主流ですが、実はがっつり焼いて、堅めなのも大好き！量が多いのはもちろん好き！