店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

 オープンを前々日に控えた小雨の降る寒い夜。

たくさんの人でにぎわう週末の歌舞伎町。人ごみにうもれつつ・・・「六つ門」までやってきたとらすけ。お店はどんな感じかな！？

 

おっ！できてます！数日前とはまったく違うすがたに、通りを歩く人も、向かいのラーメン店から出てきた人も、目をやる人ばかりです。"3月1日（日）オープン！"と書かれた張り紙をしっかりと確認していく人も。

真新しい扉を開け店内に入ってみると・・・

 

見事に完成していました！

ピッカピカに輝く厨房。

店内の必要な物もしっかりそろって・・・

 

こだわり看板もばっちりです。

 

何やら真剣に打ち合わせをしている有賀店主。

明日以降のスケジュールと段取りを細川店長と確認しています。

そんな打ち合わせが終わると・・・ 「腹減ったー！」「眠いっす！」   人としての基本的欲求のお話です。

 

この日も朝早くからすでに14時間以上お店にいるそうで、さすがにお疲れぎみかと思いきや、 「まだまだ元気です！気合い入れて頑張ってます！！」との頼もしいお言葉。

短い休憩を終えるとすぐに立って、作業に入る有賀店主。

   

  さっそく出来上がった店頭にかかげる大きなメニュー版用の写真を確認。

当日が楽しみです！

「久留米らーめん 六つ門」の屋号をその背中にしょって立つ有賀店主。外の寒さを吹き飛ばすようなアツい空気を感じつつ、夜遅くまで明かりが消えそうにないお店を、そっと後にしたとらすけなのでした。

「久留米らーめん 六つ門」歌舞伎町店は3月1日（日）、いよいよオープン！！

みなさん、お楽しみに☆