店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

「六つ門」を追っかけしていたおかげで、「久留米らーめん」がマイブームになりつつあるとらすけ。

銀座1丁目にある久留米らーめん「金丸」へ。よく「かねまる」なんて呼ばれたりもするそうですが、「きんまる」と読みます。 

店内に入ると「いらっしゃーい！」と言うお店の方全員の元気な声。

とらすけが券売機をじーっと見つめ、いつものようにどれにしようか迷っていると、店主がすぐにかけつけ言葉たくみに説明してくれました。うんうん、どれも美味しそう・・・で、やっぱり迷う・・・。

迷いに迷って、「醤・金丸」を注文！基本のとんこつに魚介ダシを加えて醤油味に仕上げた、さっぱりしつつも味わい深い一品。

とろとろの玉子としゃきしゃきのメンマ、八角がきいた角煮はどれもGOOD。臭みのないスープはとらすけ好み。細めの麺がほどよくスープにからみます。

「金曜のこの時間はみなさん飲みに行っているのか、まだあまり混んでいないんですよー」と、いかにも美味しいらーめんを作りそうなルックスの店主。初めて会った気がしない、と言うかまるで昔からの知り合いのような（？）とっても親しみやすい感じ☆ 

 

 

そんな話をしていると、気がついたらお客さんがいっぱいに。混んでないなんてコトはありません！

お客さんが入ってきた瞬間「いっらっしゃい！」と言いながら、素早くお水を準備してお客さんのもとへかけつける店主。す、素早い動き・・・予想より身軽（笑）

 

とっても忙しそうになったので、とらすけはお店を出ることに。

「ごちそうさまでした～！おいしかったです！」と声をかけると・・・

 

いただきました！100点満点スマイル☆プライスレス！

お店を出る頃には、すっかり１週間の疲れも吹き飛んだとらすけなのでした。