店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

木村店主と同じくして、5月から新たにトラストB（ベーシック）契約の個人事業主となる店主がもうひとり。

 

 

 ｢麺飯食堂なかじま｣の中島和仁店主です！

JR渋谷駅から徒歩数分の明治通り沿いの一等地にある｢なかじま｣。バラエティに富んだメニューはどれも逸品！加えて、後ろにも目が付いているとウワサ（？）の気配り・目配り・心配りのある接客でファンも多く、昼夜を問わない人気店です☆

自らの名前｢なかじま｣を掲げ、個人事業主として新たなスタートを切る中島店主に聞いてみました！

 

------------ 今回トラストB契約を決心したきっかけはあるんですか？

まぁ、自分の中の自然な流れですかね。トラストA（アシスト）契約で限界が見えたので、次のステップに進まなければと思って。

 

------------トラストB（ベーシック）契約となってどんなところが変わりそうですか？

基本的にやることは今までと変らないです。信頼できる従業員と頑張っていきますが、自分も含め、気持ち的にみんな今までよりも必死になると思います。

あとは新メニューをする場合、早く対応できるようになると思うので、店舗自体の展開は良くなっていくんじゃないかと思います。

 

------------今後はこんなふうにやっていきたい！と言うのは何かありますか？

従業員全員、それぞれの持っている技術と知識をフルに出してもらって、今までやってきたこと＋α（アルファ）のことをしていかなければと思います。新メニューだったり優れたサービスだったり･･･そうすることで｢なかじま｣の新たなファンをつくっていきたいですね。

 

------------近いうちの目標はありますか？

そうですね･･･売上も上げて、利益もきちんと出して、月1日の定休日が持てるようになったら、従業員みんなをどこかに連れて行きたいですね。河原でバーベキューとか！

それでまた仕事に繫がるような充実した時間を過ごしてもらえればと思います。

 

------------最後にひとことお願いします！

中身のある営業、経営、人生を送りたいです！

 

 

普段はサービス精神旺盛で楽しいイメージの強い中島店主ですが、いつもとは違った雰囲気で、ビシッと真剣に答えてくれました！

やるべきこと、やりたいことがきちんと自分の中で整理され具体的にイメージできている中島店主。 

お客様にはもちろん、自分自身とも日々真剣に向き合っている姿、とらすけも見習わなくてはと思いました！

とらすけは中島店主をこれからも応援していきます！！