店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

８月も終わりに近づき、秋の足音が聞こえ始めた今日この頃。

またまたとらすけのもとに届いた新たな契約締結情報を確かめるべく、現場へ急行！

 

この度９月１日よりトラストA（アシスト）契約で経営者としてのスタートを切るのは・・・

 

 

九州らーめん「博多吉もん（はかたきちもん）」の吉野真一郎大将（左）と「らーめん佐とう」の佐藤崇大将（右）です！

ふたりとも現在は、株式会社ムジャキフーズの社員として同店で板長として店を切り盛り。その期間に築いた信頼と実績が評価され、先日行われた大将選挙でも一発当選！

 

そんなおふたりにお話を聞いてみました！

 

------------今回トラストA（アシスト）契約に立候補した理由は？

（吉野）

ムジャキフーズに新卒で入社した時からもともと、大将、店主になるつもりでいました。自分の店を持つのが目標だったので、それに向かってこれまでやってきて、経験を積んだ今ならいけるかなと。

（佐藤）

自分は"金の虫"なんで（笑）やっぱり、いまよりも稼ぎたいって思ったからです。

変えたいのが収入だとしたら、逆に変わらないのは"お客様にも最高に美味しいものを食べてもらいたい！"という気持ちですかね。

 

-----------ここまでの道のりで大変だったことは？

（吉野）

一度売上げがおちて板長から降格したことがあってその時は本当にツラくて辞めようかなとも思ったりもしました。でも、支えてくれる人や約束をした人がいたので・・・ここまでこれました。

あとは大将選挙です。今までにないくらいの緊張でした！

（佐藤）

企画書の量が多かったことです。難しいことは苦手なんで。

大将選挙も大変だったと思います。今思えば、何も見えなくなってるような状態でした。

 

 

契約書にサインをするおふたり。何でしょう、このそれぞれの貫禄は（笑）

ちなみにこの契約時にムジャキフーズへの退職届も書いています。

「こんな理由で退職届が書けてよかったっす。」「そうよだなぁ。」とふたりの会話。

 

------------ふたりとも屋号に自分の名前がありますが？

（佐藤）

そうですね・・・「佐とう」って自分のことですよね!?いやぁ嬉しい反面、重いですが、その何に恥じないよう、やるしかないですね。

（吉野）

僕は違いますよ、僕は吉野です（笑）偶然です！けど、言われてみれば確かに"吉"の字が入ってますね。でも良い時も悪い時もいた店なので、愛着はあります。

 

------------最後にこれからトラスト契約を目指す人たちへひとことお願いします！

（佐藤）

みなそれぞれ個性があると思うのでそれを見つけられるよう、必要な時間をかけてでものびのびやってほしいと思います。やるべきその時が来たら、そこを逃さずにやればいいと思います。

（吉野）

僕はやっと踏み出せた感じなのですが、それぞれのスピードがあると思うので、それでしっかり前に進んでいけることが大事だと思います。あとは、営業も自分自身のプランもパリッとしたメリハリをもってやることが必要だと思います。

 

それぞれ個性あふれるナイスキャラクターのおふたり。これからも店と共に成長し、共に愛される大将となってくれることでしょう！

佐藤大将、吉野大将をとらすけはこれからも応援していきたいと思います☆