店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

秋はまさに「「食欲の秋」！

以前「天てんぷら　うち津」の取材に同行した時に、内津店主ご自身も秋をとても楽しみにしていました。

 

そこで、内津店主による秋満喫コース（とらすけが勝手にそう呼んでいるだけです　笑）を紹介します！

 

まずは刺身の盛り合わせで出た青森県大間の鮪。このとろけ具合。おいしすぎてくらくらするほど。

 

秋の味覚と言えばキノコ！見てください！この椎茸を！！厚さ２ｃｍほどもあるこの椎茸は、中身がぎゅっとつまっているので揚げても縮まりません。

うち津にはこの他にも天然の舞茸や、珍しい白アワビ茸などたくさんのきのこを堪能できます。

 

 

やはり〆はにゅうめんに限ります！先ににゅうめんが出てきて「はい、蓋を開けてください」と言われて開けると、そこに「ジュジュ～ッ」といって揚げたてのかき揚げが入ります。

お酒を飲んでいると特に、つるっといけるにゅうめんがぴったりです。

 

紹介できないほど一品揃いの「天てんぷら　うち津」のコース。

内津店主がこだわり抜いた品々をぜひご堪能ください！