店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

湘南と言えば・・・

 

 

サザン！

 

 

サーファー！！

 

 

熱い男達が男のロマンを求め集まってくる場所　というイメージです。

 

どうも、熱い男に憧れてもいまいち成りきれないとらすけです・・・（笑）

 

この地を愛する湘南の男が、この度㈱ムジャキフーズが行っているトラスト方式を利用して独立をしたという情報をキャッチ！！早速向かってきました！

 

湘南の男が経営する店とはどんなお店なのだろう・・・。

 

大磯ロングビーチ近くの国道一号線を車で走っていくと・・・

 

ありました！「北海道ラーメン　壱龍」

 

 

 

隣に大きな駐車場を持つこちらのお店は、車で来るお客様にも大人気のようです。

 

中に入ってみると、お店のオーナーである桃井大将がお出迎えしてくれました。

 

 

 

とらすけ「この度は、独立おめでとうございます！」

桃井大将「ありがとうございます。本当にうれしいです！」

 

とらすけ「今回独立したきっかけには、どんなことがあったんですか？」

桃井大将「自分は、もともとラーメンを修行する前は寿司屋で働いていたんです。でも、 ある日たまたま入った店のラーメンを食べたらすごくおいしくて。自分も作りたいと思って、その時の責任者の方に『働かせてください！！』ってその場ですぐにお願いしました。」

なるほど、さすが湘南の魂。熱いですね・・・☆

 

とらすけ「でもその時は独立は意識されていなかったんですか？」

桃井大将「はい。全然考えていませんでした。そのお店がムジャキフーズの展開しているお店だとわかり、まずはムジャキフーズに入社したんです。でも、入社して働いている間にムジャキフーズが行っているトラスト方式という独立方法を知り、そのトラスト方式で独立したオーナーの方々の話を聞いていて、自分もいつからか独立を意識するようになりました。」

 

とらすけ「それで今回独立なさったということですね。」

桃井大将「はい。あるオーナーの方に『お前もそろそろ独立してみてもいいんじゃないか』と後押ししてもらったので。やってやろうと思って決意しました。」

 

とらすけ「今回こちらのお店で独立をしたわけですが、今後の目標があれば教えてください！」

桃井大将「湘南にこの店あり！と言われるようなこの地区ＮＯ.1の店にしていきたいです。湘南と言えばサーファーです。そのサーファー達の中でも『湘南来ているなら壱龍だろ』と言われるような店にしていきます！！」

 

最初から最後まで、熱いストレートな気持ちをぶつけながら取材に答えてくれた桃井大将。

熱い男のラーメンが食べたくなったら、ぜひ桃井大将の店を訪れてみてください・・・☆

とらすけも常連になっちゃうかも（笑）

 

北海道ラーメン　壱龍

神奈川県中郡大磯町国府本町217-1

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