店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

　今日は月刊MJの取材が入った『麺飯食堂　なかじま』でのエピソードを一つご紹介します。飲食店の独立開業を支援するフリーペーパー「月刊MJ」、次号のオーナー特集インタビューで中島店主が取材を受けました。

　料理人を目指したきっかけや、料理に対する思い、お店の雰囲気のことなどいろいろな話を聞きました。中島店主も写真撮影では多くのカットを撮影し、楽しく取材は進みました。こちらは店主お勧めの坦々麺（800円）、とても美味しそうです。

　そんな中、一人の常連のお客様がお店にいらっしゃったんです。なんでもこの取材が入るのを聞いて、その様子を写真に撮りに来たとのことでした。中島店主と楽しそうに話すお客様、取材されている様子をカメラで撮って帰られたんですが、しばらくするとそのお客様がその写真を現像して戻られたんです。中島店主にその写真を渡して、また来るねと帰って行きました。インタビューの中でも中島店主が話していた常連客が多いという話しをその場で実感することとなりました。本当に多くのお客様に愛されているお店なんだと思いました。それは中島店主の人柄、お店の雰囲気で自然と人が集まってくるのだと感じた今回の取材でした。