店主の道は1日にしてならず！【トラナビ】produced by ムジャキフーズ

先日の「ラーメン職人オーディション」で見事、１位となった岩立伸之さん。

９月１日のラー戦場での出店に向けて準備の真っ最中。

今日はその契約締結にお邪魔してきました！

 

気になる店名は・・・

 

 

 『牛骨らぁ麺マタドール』（！！！）とってもインパクトのある名前です。とらすけ的には、気になって仕方のない店名です・・・『マタドール』・・・気になるっ！

 

サポートをする各部署から説明を受け、契約書にサインをして無事完了。そんな岩立店主にお話をお伺いしました！

 

-----------オーディションでの1位おめでとうございます。1位となった時の気持ちはいかがでしたか？

素直に、嬉しかったです！父親と彼女が見に来てくれていたのですが、すぐに母親にも電話しました。1位になったこともですが、まわりの皆も喜んでくれたことも嬉しかったですね。

 

------------店名の『牛骨らぁ麺マタドール』の由来、ぜひ教えてください！

"マタドール"とは闘牛士のことなんです。闘牛士のランクによっていろいろな名称があるのですが、その最高位が"マタドール"と呼ばれているんです。

闘牛士のように、牛食材と職人が1対1で向き合って、命がけで本気で闘い、最高のラーメンをつくりあげる、そして"ラーメン界のマタドール"を目指して！そんな想いをこめています。

ロゴもイメージ通りに作ってもらって、とても気に入っています！

 

---------オープンに向け意気込みなどお願いします！

手間暇かけてつくるので、お子様からお年寄りまで幅広い方に来ていただきたいですが、自分にとっての挑戦でもあるので、ラーメン通やラーメンブロガーの方たちにもぜひ来ていただきたいです。

これまでにお世話になった方へ「ついに自分の店を持ったよ！」とサプライズ報告をするのを楽しみに頑張っていきます！

 

 

 穏やかな表情で楽しそうにお話してくれた岩立店主。その瞳は間違いなく輝いていました☆

 

ラー戦場という挑戦のステージに立ち、"ラーメン界のマタドール"をめざして、いったいどんな闘いを魅せてくれるのか、とっても楽しみなとらすけなのでした！