店長の道は1日にしてならず！

現在、トラナビPRの目的で出展中の「ラーメン産業展２００６」。初日は雨模様にもかかわらず、来場者は約６３００人だったんだ。今日はもっと多かったかな。明日は最終日なので、たくさんの方にトラナビを知ってもらい、トラナビを知って良かったと思ってもらえるよう、僕も力が入ります！

一緒にPRしている嶋田嬢。トラナビよろしく！

９月２７日（水）～９月２９日（金）の３日間、パシフィコ横浜で開催される「ラーメン産業展２００６」に、トラナビもPRの為、出展します。ラーメンに関するあらゆる業者約２００社が一堂に集結する、初めてのイベントで、来場者の予定も約２万人！事前のお問合せも多いらしい。http://www.ramenexpo.com/

ラーメン店を将来開業したいと思っている人、既に開業していて経営の悩みを抱えている人などに、トラナビの存在を知ってもらい、良い情報、チャンスを掴んでもらえたらな。。と思ってます。
今回トラナビブースにお越し頂き、簡単なアンケートをご記入頂いた方に、限定で作った僕の携帯ストラップ（照）を抽選で１００名にプレゼントします！まだほとんど出回っていない僕のストラップをこの機会に手に入れてみませんか？
トラナビブースへのご来場お待ちしてます！！

実際のストラップは自分でいうのもなんですが、キュートです（笑）

先日、恵比寿にある「俺のハンバーグ山本」と「鮨　伊佐野」がテレビ取材を受けるというので、のぞきに行ってきた。取材の内容は、トラスト方式を使って現在活躍している大将（＝ここでは店長ではなく、大将と呼ぶんだ）のこだわりのメニューや、調理している様子を取材していた。

今や「俺ハン」とニックネームが付くほど、恵比寿のOLやサラリーマンにも人気がある「俺のハンバーグ山本」。ハンバーグの美味しさやボリュームはもちろんだが、カジュアルなお店の雰囲気と、気さくな人柄の山本大将の力も大きいようだ。。

次は、「鮨　伊佐野」　
伊佐野の屋号の由来は、大将の出身地である静岡の伊東市の伊と、大将の名前の佐野をかけあわせて「伊佐野」としたんだそうだ。ガーデンプレイスから広尾方面へ行く静かな住宅街にひっそり佇む外観は、一見入りにくいけど、扉を開けると威勢の良い大将の「いらしゃいませ」で安心する。そして大将の凛とした仕事ぶりが見ていて気持ちが良い。味の感想は敢えてやめとこうかな。行ってみたらわかるからさ。

繁盛店にするには、オーナーの魅力は欠かせない。
テレビ放送は、10月10日のテレビ東京の特別番組の予定。
まだ引き続き、いろんなジャンルのオーナー達の取材は続く。